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烹飪時(shí),咱們離不開調(diào)味料,但很多人不知道,調(diào)味料也能夠?qū)θ梭w起到保健、攝生的成效,專家以為,白叟多吃這些調(diào)味料能夠攝生。這些調(diào)味料對(duì)白叟的身體有優(yōu)點(diǎn)生姜生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、振奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳
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調(diào)料是人們用來調(diào)制作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調(diào)味料及雞精調(diào)味料等復(fù)合調(diào)味料。調(diào)料有以下幾種:咸味調(diào)料、甜味調(diào)料、酸味調(diào)料、辣味調(diào)料、鮮味調(diào)料等。下面小編簡(jiǎn)單的為大家講解一下幾個(gè)種類的介紹?咸味調(diào)料:咸味自古就被列為
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什么是香辛料?香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等,或其提取物,具有刺激性香味,賦予食物以風(fēng)味,增進(jìn)食欲,幫助消化和吸收的作用。香辛料含有揮發(fā)油(精油)、辣味成分及有機(jī)酸、纖維、淀粉粒、樹脂、粘液物質(zhì)、膠質(zhì)等成分,其大部分香氣來自蒸餾
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